Onion rings al forno

In un pomeriggio piovoso - e ultimamente da queste parti ce ne sono stati parecchi - abbiamo deciso di ricreare l'atmosfera londinese oltre che nel meteo anche a tavola. E così io e la Terry ci siamo lanciate nella preparazione dei mitici onion rings. Io li adoro. La Terry ha puntualizzato: ti aiuto, ma non li mangio, non mi piace la cipolla, bleah! A parte questa divergenza di gusti, la preparazione è andata alla grande e il risultato è stato davvero apprezzabile. Questa versione degli onion rings nasce da un mix di diverse ricette trovate sul web. Ecco, dunque, gli ingredienti: 2 o 3 cipolle belle rotonde; 1/2 tazza di birra bella fredda che, se non ho sbagliato a guardare sulla tabella delle conversioni, dovrebbe essere intorno ai 120 ml; 1/2 tazza di farina che, sempre secondo i miei calcoli, è pari a circa 70g; Pan grattato; Paprika dolce con cui aromatizzare il pan grattato, se vi va; Sale; Ketchup o salsa barbecue per accompagnare.
Occorrente: 1 tagliere; 1 coltellaccio; 2 ciotole; 1 frusta; 1 teglia; Carta forno. Accendete il forno a 200°.
Sbucciate e lavate le cipolle, poi tagliatele a fette di circa 3 centimetri e ricavate gli anelli.

Preparate la pastella con la birra fredda e la farina: non dimenticate di salare.

Intingete un anello per volta prima nella pastella e poi nel pan grattato e adagiate gli anelli pronti su una teglia foderata di carta forno.

Infornate per una ventina di minuti o fino a quando le cipolle non saranno ben dorate.

Servite ben calde.
L'abbinamento: onion rings e "Il Signore degli anelli - La compagnia dell'anello", naturalmente.