|⇨ Orata all’arancia

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della nostra Orata all'arancia.

L' Orata all'arancia è un prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la deliziosa Orata all'arancia.

Ingredienti per 4 persone:

- Orata: 1 del peso di circa 1.2 kg.
- Arance: 2
- Salvia: qualche fogliolina
- Vino bianco secco: 1 bicchiere
- Aglio: 1 spicchio
- Olio di oliva extravergine: 4 cucchiai
- Sale e pepe in grana: q.b.

Procedimento:

Pulite e lavate l'orata e dopo aver eliminato le interiora e le squame passatela nuovamente sotto l'acqua corrente. Asciugatela bene con carta da cucina, salatela all'interno e unite lo spicchio d'aglio (che a fine cottura toglierete), la salvia e i grani di pepe (preferibilmente verde) schiacciati. Irroratela con l'olio e ponetela in una pirofila. Lavate accuratamente le arance e tagliatele a fette sottilissime. Coprite l'orata con le fettine di arancia, mettete in forno preriscaldato a 180-200 °C, e fate cuocere per 30 minuti circa. A metà cottura versate il vino bianco e fatelo evaporare. Trasferite il pesce in un piatto da portata e servitelo con altre fettine di arancia e con il sughetto di cottura.

Nota Bene:

A piacere potete sostituire le arance con 2 limoni o 2 limette.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.