Orecchiette ai Broccoli e Gamberetti Con Pomodoro Concassè

Rieccoci tornati al nostro appuntamento con le ricette per il Bimby, il robot da cucina tra i più diffusi in Italia. Questa settimana dedicheremo la ricetta ad un primo che pur essendo ricco di ingredienti, non è particolarmente difficile da realizzare proprio grazie all’aiuto del nostro robot da cucina.

Ingredienti per 6 persone:

500 g. di orecchiette
120 g. di broccoli
120 g. di gamberetti sgusciati
120 g. di pomodori
60 g. di olio extrav.
1 spicchio di aglio
sale e peperoncino q. b.
1 mazzetto di prezz.
30 g. di pane raffermo
1 l. di acqua

Procedimento:

Tritare il pane e il prezz. 30s. v. 5/9 mettere da parte, nel boccale l’olio e l’aglio 3 m. 100° v.4; inserire la farfalla; versare l’acqua e portare a bollitura 6 m. 100° v.1; aggiungere i broccoli, le orecchiette e cuocere per il tempo indicato sulla confezione, a 2 m. dal termine della cottura aggiungere i gamberetti; a cottura ultimata versare in una pirofila e cospargere con il graten di pane e prezzemolo. Preparare il pomodoro a cubettini e aggiungerlo alla pasta, servire caldo a piacere potete aggiungere un po’ di pecorino o parmigiano grattugiato.