Che buono questo piatto... e che sapore!!!
INGREDIENTI: zucchine verdi, gamberetti sgusciati, aglio, cipolla tritata, peperoncino, olio extra vergine d'oliva, sale, prezzemolo tritato, vino bianco, pomodorini ciliegina.
PROCEDIMENTO:
- Fare cuocere le zucchine tagliate a dadini, con uno spicchio d'aglio, la cipolla tritata, la punta di un peperoncino rosso e l'olio d'oliva.
- Sfumare con il vino bianco.
- Aggiungere i pomodorini ciliegina e fare cuocere a fuoco moderato.
- Aggiustare di sale e spolverare con prezzemolo tritato.
- Cuocere le orecchiette in abbondante acqua bollente, salata al punto giusto. Scolare al dente e fare mantecare il tutto nella padella con sughetto.
- Servire completando il piatto con una spolverata di prezzemolo fresco tritato e ... gustare!
By Tix
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