Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli

Questi giorni per me sono un pochino impegnativi, poco tempo per far tutto e poca voglia di stare a pasticciare in cucina, ma chi dice che per mangiar bene bisogna passare ore in cucina, a volte bastano gli ingredienti giusti e il pranzo è servito!!!
Orecchiette zafferano e salsiccia secca di napoli Ingredienti
400 gr. Orecchiette Bari Vecchia Maffei
Sale q.b.
Olio extravergine d'oliva q.b.
salsiccia secca di napoli
zafferano in polvere
1/2 cipolla tagliata finemente
In una pentola portare ad ebollizione l'acqua con una manciata di sale grosso, cuocere le Orecchiette Bari Vecchia Maffei, mentre cuociono soffriggere in una pentola antiaderente con un filo d'olio la cipolla tagliata finemente  e la salsiccia napoli tagliata a quadratini. Prima di scolare la pasta in una tazzina scogliete lo zafferano in polvere. Quando la pasta è al dente scolatela e aggiungetela al condimento di salsiccia e cipolla inserite anche lo zafferano sciolto in acqua e mantecare il tutto pochi minuti  Servitele belle calde Ha collaborato alla realizzazione di questa ricetta Maffei con questo prodotto