Organizzazione del frigorifero per mantenere il cibo ottimamente
Spesso non si conoscono le ragioni per cui si è rovinato il nostro cibo con relativa facilità, pur essendo conservati in frigorifero. Questo potrebbe indicare che il cibo è organizzato in modo non corretto. Probabilmente on sappiamo dove, nel frigorifero, deve essere posizionato ogni pasto per ottenere una migliore conservazione.
Qui di seguito sono una serie di consigli pratici per salvare il nostro cibo nel frigorifero.
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- In generale il cibo in frigorifero, deve essere conservato ad una temperatura tra 0° C e 5° C, ma non tutte le aree, del frigo, sono ugualmente freddo. Quindi la prima cosa da fare per ottenere che il cibo sia mantenuto più a lungo e meglio è quello di identificare i punti freddi e “caldi” in frigorifero.
- Se il Frigo è combinato con un congelatore, la zona più fredda, del Frigorifero, è quella più vicino al congelatore. Sul fondo, la temperatura scende, mentre si alza leggermente sugli scaffali superiori. Viceversa, se il congelatore è in cima, la zona più fredda è sui ripiani superiori.
- Se non avete congelatore, è possibile utilizzare un termometro per sapere esattamente quale area è leggermente più calda. Anche se è un buon trucco individuare il motore (visto ad occhio nudo da dietro), in quanto questa sarà la parte più fredda. In generale, questa zona si trova appena sopra il cassetto della verdura.
- Disporre i gruppi alimentari in modo che siano mantenuti meglio: Nella zona calda, gli alimenti meno deperibili, come ad esempio il formaggio - Per mantenerlo in perfette condizioni, saranno conservati in un contenitore non a tenuta d’aria, così che non si asciughi. Non avvolgere nella pellicola trasparente, perché si possono sviluppare muffe. Se questo accade, lo smaltimento veloce è consigliato, così da non contaminare il cibo intorno a lui. Leggi Rimedi della Nonna su come conservare alcuni alimenti
- La zona centrale è ideale per cibi che non richiedono particolari “attenzioni”, come i latticini. Particolare cautela verso il latte latte è fresco o pastorizzato, si altera più rapidamente. Una volta aperto, è necessario tenerlo in suo contenitore chiuso, controllare sempre la data di scadenza.
- Nella parte più fredda è “riservata” agli alimenti più delicati: pesce, carne e salumi. Prima di mettere il pesce, pulirlo e togliere le viscere; coprirlo con un panno umido per mantenere in qualche modo separato da altri alimenti che possono catturare il tuo profumo. Per quanto riguarda la carne, va rilevato che deve essere tenuta pulita e andrebbe eliminato il suo “sangue” dal contenitore. In questo senso, si consiglia di mantenere la carne in un contenitore sigillato o avvolti in carta stagnola. Gli affettati, vanno conservati in contenitori chiusi.
- Nelle caselle sottostanti è possibile inserire le verdure gli ortaggi e la frutta. Prima, è necessario rimuovere le foglie esterne o le parti che non verranno consumate, poi, dovrebbero essere inserite in contenitori o in sacchetti di plastica forati. E’ anche consigliabile coprire con un panno umido i cibi dal sapore intenso (come le fragole) e le verdure per assicurare che la verdura più delicata non venga schiacciata.
- Le bevande possono essere messe nei ripiani sulla porta del frigo. E ‘necessario notare che la porta del frigorifero è quella che subisce le variazioni di temperatura, perché è costantemente esposta “all’aria aperta”.
- Vorremmo inoltre far notare che è meglio NON mettere le uova fresche nella porta (come comunemente si potrebbe fare), dato che aprendo e chiudendo la porta, le uova (delicate) potrebbero “danneggiarsi” è meglio lasciarle nella loro involucro e metterle su un ripiano a metà altezza.
- Nei ripiani della porta è consigliato mettere: Sughi, Verdure già cotte (che verranno consumate nel giro di qualche giorno) e tutti quegli alimenti che non necessitano una temperatura costante.