OrtoRomi è una società dedita alla produzione e commercializzazione di insalate di I e IV gamma (ossia già lavate e pronte da gustare). E' nata nel 1996 in provincia di Padova da un'idea di Elio Pelosin e Rino Bovo Ortoromi nel 2006 sceglie di diventare una Cooperativa,controllando così l'intera filiera,dal seme alla vendita. La missione dell'azienda è quella di avvicinarsi alle esigenze del consumatore e alle necessità del mercato, con un prodotto improntato al servizio e dagli elevati standard qualitativi. Nasce così Insal’Arte un nuovo brand a cappello della tradizionale linea di prodotti OrtoRomi.
Un nuovo brand rivisto completamente nella grafica e nel packaging, rivolto ad un target eterogeneo ma soprattutto a una clientela cool e attenta alle nuove tendenze e ai nuovi prodotti proposti dal mercato. Con una superficie produttiva di oltre 330 ettari, di cui circa 70 di serre tra le più moderne ed innovative, OrtoRomi trova il suo punto di forza nella produzione e coltivazione di insalate e radicchi di alta qualità. Raccolte e distribuita in massimo 24 ore. Il prodotto viene venduto sempre freschissimo, il più delle volte in meno di 24 ore dalla raccolta, in quanto la filiera produttiva vede solo due attori coinvolti: azienda agricola e stabilimento produttivo fanno capo alla Cooperativa. Conoscono foglia per foglia tutte le insalate grazie ad un avanzato sistema di tracciabilità e controllo, dalla semina alla busta. Le seguono in ogni loro passo: scegliendo di gestire tutte le fasi di produzione ed effettuando costanti verifiche di durata del prodotto dopo la raccolta. Il loro desiderio? Portare sulle tavole insalate fresche e genuine!!! Per questo i controlli sono a regola d’arte: foglia dopo foglia, gli agronomi verificano colore, forma, sapore e maturazione delle insalate e ne selezionano le migliori. Io ho avuto l'onore di interagire con loro ed ecco cosa ho avuto il piacere di provare
Ma vediamo più nel dettaglio tutto questo ben di Dio e come l'ho utilizzato!!!!
PAUSA PRANZO CAPRESE
E' una delle insalate più celebri e amate per il suo gusto leggero, ma appagante.
Si compone di
Valerianella, lattuga da taglio rossa, indivia scarola, mozzarelle, pomodoro ciliegino
+
kit del dressing (sale, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena IGP + salvietta e forchettina)
La leggera sfumatura piccante della valerianella si coniuga perfettamente con le note fresche e delicate dell’insalatina rossa, mentre i sentori più aciduli dei pomodorini ciliegini impreziosiscono gli aromi dolci della mozzarella e quelli amari della scarola.
Io l'ho impreziosita ancora di più (dovendola dividere con il mio compagno)
con
PAUSA PRANZO MIRTILLI ROSSI E BACCHE DI GOJI
Composta da:
Lattuga trocadero, radicchio rosso, spinacino da taglio, mirtilli rossi, bacche di goji
+
kit del dressing (sale, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena I.G.P. + salviettina e forchetta)
Con una base vegetale composta da Lattuga Trocadero, Radicchio Rosso e Spinacino, questa originale proposta si completa con Bacche di Goji e Mirtilli Rossi, offrendo una Pausa Pranzo da vero gourmet.
Un'insalatona esclusiva, ricca di sostanze benefiche, e gustosa.
PAUSA PRANZO OLIVA
Composta da
Valerianella, radicchio rosso, indivia scarola, tonno all’olio di girasoli, olive verdi e nere denocciolate +
kit del dressing (sale, olio extravergine di oliva, aceto balsamico di Modena IGP + salvietta e forchettina)
Un mix colorato e saporito che porta con sé gli autentici sapori della tradizione alimentare italiana.
Gli aromi amarognoli del radicchio rosso e della scarola si animano con i tenui sentori di noce della valerianella, la cui nota leggermente piccante si lega perfettamente con quella più astringente delle olive.
Un carattere fresco ed equilibrato, arricchito dalla carne tenera e saporita del tonno.
L'ho unita con un pò di
RUCOLA
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Vivace nell’aspetto e nel sapore, con un gusto leggermente piccante.
Si abbina perfettamente con carpacci di carne, esalta i formaggi molli, accompagna le altre insalate e arricchisce le salse.
Io l'ho utilizzato anche per la creazione di questo piatto gustosissimo
RISO FREDDO CON MAZZANCOLLE,SALMONE E RUCOLA
Sgusciare le mazzancolle e metterle in un pentolino con acqua e un cucchiaio di aceto(io ho utilizzato quello di mele è più delicato) e darle un bollore
In una padella mettere un cucchiaio d'olio e un pò di burro e versarci il salmone,precedentemente tagliato a striscioline,le mazzancolle e condire con sale,pepe e un pò di acqua
Mettere l'acqua per il riso,farlo cuocere e scolarlo e farlo raffreddare
Dopodichè unire il riso con il sughetto in una ciotola lasciare raffreddare e metterlo in frigorifero coperto da pellicola(per evitare che prenda altri odori)
Al momento di servirlo unirgli la rucola,un filo d'olio a crudo e il succo di un limone
Una leccorniaaaaa
Fresco,leggero e gustosissimo
Le dosi sono per due persone,ovvero 200gr di mazzancolle,200gr di salmone,200gr di riso.
Di rucola ne ho utilizzata un 50gr
La restante parte della busta l'ho utilizzata per le varie insalate miste!!!
Dove ho inserito anche:
VALERIANELLA
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Ideale per esaltare le ricette agrodolci, arricchire le pietanze delicate e completare i mix di insalate.
LATTUGHINO
Foglie di insalatina da taglio
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Delicate foglie di lattuga dal sapore amabile e dal facile abbinamento
ORIENTALI
Lattughino verde e rosso, swiss chard, mizuna, tatsoi
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Una fusione fresca e frizzante dal corpo variopinto e multiforme che esalta piatti semplici
CAVOLO CAPPUCCIO
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Mix di cavoli cappuccio(bianco e rosso) tagliati a julienne.
CAROTE JULIENNE
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Tenere e dolci carote tagliate a julienne.
MISTA
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
All’aroma stuzzicante dell’insalata riccia si abbina il sapore gradevolmente amarognolo dei radicchi.
Composta da: Indivia riccia e scarola, radicchio rosso, pan di zucchero
CUORE DI ICEBERG
PRODOTTO GIA’ LAVATO E PRONTO ALL’USO.
Croccanti foglie fresche e delicate, provenienti dal cuore del cespo.
Lattuga Iceberg
Tutte queste belle verdurine sono state unite per parecchie cene,per deliziare me e il mio compagno con insalatine fresche leggere e gustosissime
Eccone qualcuna
Per concludere la carrellata
Ho ricevuto anche le vaschette di aromi fresche di
BASILICO
PRODOTTO DA LAVARE.
Fresche foglie verde vivo, dall’aspetto rigoglioso e brillante, si sposa con i principali attori della tradizione alimentare mediterranea: pomodori, formaggi molli, aglio, carni bianche e alcuni pesci.
In alcune pietanze si lega a diverse spezie come la curcuma, il coriandolo, il curry, i chiodi di garofano, l’eucalipto, il peperoncino, la paprica e le bacche di pepe.
Io l'ho utilizzato nel modo più fresco possibile
PREZZEMOLO
PRODOTTO DA LAVARE.
Presente in quasi tutte le ricette, in cucina è un ingrediente indispensabile.
Il suo gusto è pungente, e finemente tritato, insaporisce quasi tutti i piatti della cucina nostrana e arricchisce le preparazioni a base di aglio, cipolla, scalogno, pesce, molluschi, salse a crudo e contorni di verdura.
Io l'ho utilizzato in vari modi
In maniera classica tritato con il coltello
Ho anche realizzato un PESTO DI PREZZEMOLO per condire le melanzane grigliate Ho inserito nel boccale del minipiper prezzemolo(abbastanza),3/4pinoli,3/4 spicchi d'aglio,3/4 peperoncini piccolini,4/5 capperi(precedentemente lavati),olio evo e frullato il tutto
Ho inserito le melanzane grigliate e precedentemente raffreddate in un contenitore e versato il pesto sopra,chiuso il contenitore e posto per qualche oretta nel frigo.
Ma vi dico buonissime,ottimo contorno facile,pratico e gustosissimo.
Fatemi sapere cosa ne pensate....
Beh che dire,i prodotti ORTOromi sembrano appena raccolti e in bocca si sente tutta la genuinità e la freschezza...mi/ci sono piaciuti davvero tanto e posso solo dire GRAZIE staff di ORTOROMI e complimenti per i tanti premi ricevuti,meritati tutti!
E siii mie care
Premio:
"Eletto Prodotto dell'Anno 2013"Per le Pausa Pranzo di OrtoRomi. Si tratta di un riconoscimento molto importante in Italia basato sul voto dei consumatori:.
“Oscar all’Innovazione al Macfrut 2013”Per la categoria “Sementi e prodotti ortofrutticoli freschi”, grazie alla Pausa Pranzo Topolina, nata dalla collaborazione tra OrtoRomi e Parmareggio.
Io vi consiglio di farvi tentare anche voi dal freschezza e genuinità dei prodotti ORTOromi per quanto mi riguarda ora che li ho conosciuti non li lascio più!!!! Vi lascio tutti i riferimenti utili SITO
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E noi mie care ci sentiamo al prossimo post Un bacione La Fra
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