Paccheri con cozze, fave e pecorino

Mi sa che oggi mi toccherà prendere un canotto, altroché l'ombrello! Ma anche da voi la pioggia sta venendo giù a secchiate? Qua sta continuando non-stop da ieri sera. Che tristezza... E' venerdì, ma i venerdì di pioggia sono sempre un po' guastafeste, vero?
Speriamo che il weekend non sia troppo brutto, che qua a Milano fervono i preparativi per un certo raduno... ;) Che bello, non vedo l'ora di conoscervi!!
Nel frattempo, per ingannare l'attesa e per non pensare troppo al tempaccio là fuori, vi lascio una ricetta preparata l'altra sera. Non mangio spesso questo mollusco ma l'ultima volta che sono andata di persona a fare la spesa (sono una fan dell'online) mi hanno fatto una tale voglia che le ho prese e subito pappate. Nella ricetta vi metto 500g per due persone, io in realtà ho abbondato visto che la confezione era da un chilo! ;)

Ingredienti per 2 persone:

200g di paccheri
500g di cozze (ma potete anche abbondare)
150g di fave cotte
pecorino grattugiato
2 spicchi d'aglio
prezzemolo tritato
olio evo
sale e pepe
In un tegame, scaldare un filo d'olio con uno spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato. Aggiungere le cozze, coprire e lasciarle aprire a fiamma vivace. Quando si saranno aperte tutte, spegnere, aspettare qualche minuto (giusto per non ustionarsi le dita!) e sgusciarle tenendone da parte 4 per la decorazione dei piatti e eliminando quelle che non si sono aperte.
Cuocere i paccheri in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo, in una padella insaporire un filo d'olio extravergine d'oliva con l'altro spicchio d'aglio in camicia leggermente schiacciato. Unire le fave, le cozze e un po' dell'acqua che hanno rilasciato in cottura. Quando i paccheri sono cotti (al dente!), scolarli con una schiumarola e trasferirli nella padella. Spadellare un paio di minuti, spegnere e unire due generose manciate di pecorino. Mescolare bene, insaporire con un po' di prezzemolo tritato e servire.
Decorare i piatti con le cozze tenute da parte.