Palle di neve

Nel periodo natalizio, non c’è niente di più adatto di questi biscottini a forma di palle di neve, semplici e deliziosi e di sicuro molto a tema.

(per circa 20 biscotti)
100 gr di burro | 75 gr di zucchero a velo | 150 gr di farina | 100 gr di mandorle tritate | 1/2 cucchiaino di lievito vanigliato | scorza di un’arancia grattuggiata

Preparazione

Lavorate a crema il burro con o zucchero.
Aggiungete quindi poco alla volta tutti gli altri ingredienti. Lavorate l’impasto velocemente e poi formate una palla, avvolgetela nella pellicola e lasciatel ariposar ein frigo pe ralmeno mezz’ora.

Formate con l’impasto delle palline dal diametro di circa 2 cm e disponetele su una placca da forno foderata con carta oleata.
Fate cuocere in forno già caldo a 180° per 10 minuti circa.

Sfornate, lasciate raffreddare e cospargete di zucchero a velo.

Sono ottimi anche con mandorle e noci. In questo caso userete 50 gr di mandorle e 50 gr di noci.