|⇨ Palline di patate dolci

Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta delle nostre Palline di patate dolci.

Le Palline di patate dolci sono un tanto invitante quanto delizioso dessert, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare le nostre Palline di patate dolci.

Ingredienti per 4 persone:

- Patate dolci: 500 gr. (patate americane)
- Burro: 50 gr.
- Zucchero: 100 gr.
- Cacao amaro: qualche cucchiaio
- Rum: 1 bicchierino
- Mandorle: q.b. sbucciate e tritate
- Cioccolato: q.b. tritato
- Sale: q.b.

Procedimento:

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare le patate con la buccia, immergetele poi in acqua fredda leggermente salata, sgocciolatele, sbucciatele e passatele allo schiacciapatate raccogliendo il passato in una terrina. Mescolatevi il burro, lo zucchero, il cacao e il liquore. Con il composto sodo e con le mani unte, formate delle palline grosse come una noce e mettetele per almeno due ore in frigorifero. Prima di servirle passatele nelle mandorle o nella granella di cioccolato e ponetele negli appositi pirottini di carta.

Nota Bene:

A piacere potete sostituire le mandorle con noci, nocciole o granella di zucchero.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.