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Palloncini di elio commestibili | VIDEO

Creato il 25 febbraio 2012 da Mondoinformazione @matteopartenope

Palloncini di elio commestibili per dessert! Video

tecno pallocomme Palloncini di elio commestibili | VIDEO

Conoscete la cucina molecolare? E’ quel tipo di cucina “sperimentale” dove gli chef rielaborano le pietanze secondo nuovi metodi di preparazione, servendosi anche della chimica e di ingredienti insoliti.

E’ in questo ambito che un noto ristorante di Chicago, “l’Aliena”, ha concepito un bizzarro tipo di dessert, una bolla commestibile riempita con elio.

Il materiale di cui è composta è sconosciuto (probabilmente zucchero), si sa esclusivamente che la “corda” è fatta di mela disidratata.

L’intero dessert è commestibile, e lo chef Grant Achatz suggerisce di consumarlo appoggiandoci sopra le labbra e aspirando l’elio in esso contenuto (con prevedibili effetti comici sulla voce) oppure semplicemente perforandolo con uno spillo (fornito) e mangiando ciò che ne risulta…

 Il video

 


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