Pan brioche con salmone affumicato e pinoli tostati – La ricetta di Maria

Una ricetta veloce veloce ideale per l’antipasto della cena della Vigilia di Natale.

Mamma Maria è stata così gentile da volerla condividere con noi ;-)

Ingredienti per 8 porzioni:

• 4 fette di pan brioche
• 8 fette di salmone affumicato 
• 40 gr burro
• una manciata di pinoli
• un cucchiaio di olio evo
• succo di mezzo limone

Prendere il pan brioche e spalmarci il burro a temperatura ambiente. Nel frattempo in una padella antiaderente far tostare i pinoli. Sbattere un cucchiaio di olio evo con il succo di mezzo limone e immergervi il salmone per due minuti… Dopodiché metterlo sul pan brioche insieme ai pinoli tostati e il gioco è fatto semplice ma gustoso… lo si può fare tipo tartina o tipo tramezzino. A piacere si aggiunge il grana e in alternativa ai pinoli si possono usare le noci.

Grazie a Maria :-)