Pan d’arancia speziato – La storia di Stefania

La storia che vi raccontiamo oggi è quella di Marzia e Stefania, due amiche che si conoscono da sempre e che a quasi 30 anni decidono di iniziare insieme una nuova vita da donne indipendenti. Tutto comincia con il trasferimento in una nuova casa, poi di lì a poco Marzia conosce Simone.

E' proprio Stefania a scriverci per raccontarci come, con l'aiuto di una torta, ha salvato il suo rapporto con l'amica, entrato in crisi proprio per via di Simone. " Marzia è come una sorella e volevo andare d'accordo col suo ragazzo, ma non immaginavo quello che sarebbe successo ".

Bello, simpatico, pieno di amici e di interessi, Simone rompe dopo pochi mesi l'idillio con Marzia a causa di una vacanza in Grecia con gli amici. " Ho parlato con tutti e due e ho capito che Simone era molto meno coinvolto nella storia. Così consigliai a Marzia di non bruciare le tappe, di andarci piano con lui perché l'amore ha i suoi tempi".

I consigli funzionano, tutti gli equilibri si ristabiliscono quando una sera Simone si presenta a casa delle ragazze senza preavviso con la scusa di aspettare Marzia e farle una sorpresa." Io ero già in pigiama, stavo leggendo e non avevo voglia di compagnia, ma da buona coinquilina lo accolsi con il sorriso, soprattutto perché aveva portato la cena". Stefania si gusta la cena, le chiacchiere e la birra in allegria con Simone, ma quando lui inizia a corteggiarla, neanche troppo velatamente, la situazione si fa subito imbarazzante.

" In quel momento rientrò Marzia. Si vedeva che non era felice di vederci seduti a tavola insieme. Decisi di andare a fare una doccia e di lasciarli soli. Sentivo le urla dal bagno e cercai di far durare la doccia il più possibile".

La serata finisce tra lacrime e addii e con la confessione di Simone, per niente interessato a vivere una storia seria con una donna troppo possessiva. " Il giorno dopo preparai una torta all'arancia con ingredienti a caso e quella sera aspettai con ansia il ritorno di Marzia, volevo dirle tutto. Mi ascoltò tutto senza battere ciglio gustandosi la torta come se fosse la cosa più buona che avesse mai mangiato. E diciamocelo, non era una torta buona la mia". Marzia sapeva già tutto, Simone le aveva confessato anche quelle avances bislacche e la conversazione finì con un abbraccio stretto stretto.

A Stefania e Marzia dedichiamo la nostra rivisitazione del classico pan d'arancia, un dolce perfetto anche da offrire a Natale che unisce il sapore intenso degli oli essenziali sprigionati dalla buccia delle arance intere (frullate con tutta la buccia), l'amaro del cioccolato fondente e il meraviglioso profumo delle spezie.

Il pan d'arancia si sposa con le spezie

Altro ingrediente fondamentale di questo dolce aromatico sono le spezie, nella fattispecie i chiodi di garofano e la cannella, un'accoppiata davvero vincente. Particolarmente intense le fragranze della Cannella Cassia dell'Indonesia e dei Chiodi di Garofano di Zanzibar che trovate sullo shop online degli amici di Orodorienthe.

Il consiglio è di fare un giretto sul loro sito, i prodotti sono davvero fantastici e i prezzi sono a dir poco accessibili (CANNELLA 1,90 € 50 gr - 2,80 € per 100 gr - 8 € 500 gr). Non c'è alcun paragone con le spezie comprate al supermercato nelle bottigliette. Siamo proprio su un altro pianeta.

Entriamo ora nel dettaglio della ricetta: munisciti di mixer, di fruste e di una teglia foderata con carta da forno di 24 cm di diametro. Il risultato è garantito, la ricetta è collaudatissima e provata in due versioni, con la copertura di marmellata di arance e spolverizzata con zucchero a velo. Provala e facci sapere!

Pan d'arancia speziato

Ingredienti

• 250 gr. di farina integrale
• 150 gr. zucchero di canna
• 2 uova
• 100 gr. di cioccolato fondente
• 100 ml olio di mais
• 1 bustina di lievito per dolci
• 1 arancia grande intera non trattata (o 2 normali sbucciate)
• 1 cucchiaino di cannella in polvere
• ½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (oppure 5 interi)
• zucchero a velo o marmellata di arance per la copertura

Tempo: 45 minuti Difficoltà: facile

Procedimento

Taglia al coltello la tavoletta di cioccolato fondente, metti le scaglie in una bustina e riponile in freezer. Le userai solo prima di infornare la torta. Nel frattempo taglia a cubi l'arancia e tritala finemente nel mixer insieme alle spezie.

In una ciotola capiente monta con le fruste le due uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, poi aggiungi il frullato di arancia speziato e l'olio. Unisci al composto la farina a cucchiaiate fino a incorporarla tutta e per ultimo il lievito.

Togli le scaglie di cioccolato fondente dal freezer e aggiungile all'impasto e poi mescola con una spatola per distribuirle uniformemente. Versa in una teglia foderata con carta da forno e cuoci il pan d'arancia in modalità statica per 30-35 minuti a 180°.

Puoi spennellare la superficie del pan d'arancia con della marmellata di arance fatta riscaldare in un pentolino oppure cospargerla di zucchero a velo. Noi ti facciamo vedere tutte e due le versioni!

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