Pan di spagna al cioccolato senza glutine

PAN DI SPAGNA AL CIOCCOLATO

INGREDIENTI : per tortiera 20 cm.

• 5 uova
• 130 gr. zucchero
• 1 pizzico di sale
• 130 gr. farina "Mix DS"
• 20 gr. camao amaro in polvere
• lievito per dolci senza glutine

PROCEDIMENTO :

1. Preriscaldate il forno a 180 C° e infarinate la tortiera
2. In una boule montate le uova intere il pizzico di sale e lo zucchero per circa 10 minuti
   finchè il composto diverrà gonfio e spumoso
3. Mescolate mezzo cucchiaino di lievito per dolci senza glutine, la farina e il cacao
4. Setacciateli nel composto di uova mescolando delicatamente dal basso verso l'alto
5. Infornate per circa 45 minuti