Pancakes arancia, cannella e melograno

La magia del Natale a colazione?Certo, anche il Natale si vede dal mattino! :)Per tutti gli amanti dei pancakes oggi propongo la versione natalizia e festosa a base di cannella, al sapore d'arancio, con la ricchezza del melograno e la dolcezza del miele d'arancio.Enjoy!
INGREDIENTI

• 2 uova
• 1 pizzico di sale
• 2 cucchiai di zucchero semolato e un cucchiaio di miele d'arancio
• 1 cucchiaino di essenza di vaniglia
• 150 gr di farina 00
• la scorza di mezza arancia grattugiata
• un cucchiaino di cannella in polvere
• 150 ml di latte
• 1/2 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 melograno
• miele d'acacia o arancio q.b.

PROCEDIMENTO

• lavorate uova, zucchero e vaniglia con l'aggiunta della scorza d'arancia
• aggiungete farina miscelata a lievito e cannella
• alternate la farina al latte
• riscaldate una piastra antiaderente e cuocete i pancakes,versando una cucchiaiata abbondante sulla superficie, per 2 minuti su ogni lato.
• cospargete la superficie di miele e granelli di melograno