e.....tanti auguriiii a teeeee...anzi al tuo blog, cara Simona!
eh sì, oggi il blog di Simona - Briciole compie ben 4 anni.
come festeggiare?
ma preparando dei pancakes naturalmente...:-DDD
ma questi sono speciali, inventati a posta per lei e il WHB di questa settimana!
passo da Campo ormai da 4 anni, non so quante volte ci sono passata ma fino a poco tempo fa non avevo mai
incontrato Alberto.
Alberto abita in una piccola casetta sul sentiero 31 che da Pai di sopra va a Cassone, passando appunto da Campo.
per tutto questo tempo ho sempre ammirato il suo orticello con le erbe aromatiche.
e finalmente a fine Aprile quando siamo passate per di lì, giro del compleanno di Gina, l'ho conosciuto!
e ciacola e ciacola, beh per farla breve mi regala una piantina aromatica!
eccolo che me lo sta tirando su e mettendo in un sacchetto
l'erba danielle! che credo penso si chiami artemisia pontica (che sia una artemisia sono sicura ma che sia proprio pontica no)
ho girato il resto dei 12km con le piante nello zaino!! : -DD
e giovedì sono passata con 13 turisti e l'ho rivisto :-DDD
me ne ha regalata un'altra di pianta di erba danielle!
a me piace moltissimo, ha le foglie che profumano di amaro, vagamente di assenzio (che anch'essa è della famiglia delle artemisie)
qui si fanno le frittelle e i tortelli, ma sto ancora aspettando le ricette, così ho optato per le pancakes.
Pancakes di grano saraceno e quinoa con erba danielle
vi serve
60gr di farina di grano saraceno
60gr di faina di quinoa
120gr di acqua
120gr di latte
2 cucchiai di semi di girasole
1 cucchiaino di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero
una manciata grossa di foglie di erba danielle lavate ed asciugate
sminuzzare le foglie con le due farine e lo zucchero in un frullatore
aggiungere i liquidi un pochino alla volta continuando a frullare.
alla fine aggiungere il lievito e mescolare.
lasciare riposare una mezzoretta
ungere una padella con pochissimo olio di semi
versare un po' di pastella e cuocere un paio di minuti per lato.
se volete e avete tempo usate un taglia biscotto grande p.es a cuore
se no ne fate grandi e con un tagliabiscotto più piccolo ne ritagliate tanti cuoricini e fate le torrette
servite con della gelatina di fragole a pezzettoni