Pancotto

E' una ricetta povera che io adoro. E dato che non si butta mai via nulla, tanto meno il pane, io l'ho rispolverata e devo dire che tutti ne hanno presa due piatti.
pane secco o quasi secco
acqua
3 spicchi d'aglio
rosmarino (io non l'avevo)
sale grosso
olio extravergine d’oliva
Mettere in una pentola il pane secco fatto a pezzi (grossi tipo lo spezzatino di carne – cubi di circa 3cm) o a fette coperto di acqua calda con 3 spicchi d’aglio e una manciata di sale grosso.
Far prendere il bollore e far bollire per 10 minuti o fino a quando il pane ha assorbito tutta l’acqua (se serve aggiungere ancora acqua).
Aggiungere il rosmarino, girare delicatamente e lasciar riposare pe altri 10 minuti.
Servire con olio extravergine di ottima qualità. 
Con questa ricetta partecipo al Contest: