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Pane alla zucca

Da Nadia
Halloween, halloween.Mai festeggiato, poca voglia di farlo ma con bimbe che tornano a casa dall'asilo con disegni e parlando di zucche, fantasmi, stregoni, streghe...è difficile far finta che questa festa non esista!Per festeggiare niente feste, truccabimbi o travestimenti. Ho semplicemente preparato tutto a base di zucca, persino il pane! 
Ingredienti:- 500 gr di farina- 200 gr di zucca- 200 ml di acqua- 12 gr di lievito- 1 cucchiaio di olio- 1 cucchiaino di zucchero- 2 cucchiaini di sale
Procedimento: Tagliare la zucca a dadini e cuocerla al vapore per 15/20 minuti. Setacciare la farina, aggiungere il lievito sciolto nell'acqua tiepida insieme allo zucchero, la zucca cotta frullata e l'olio.Iniziare ad impastare energicamente e aggiungere il sale. L'impasto è un pò appiccicoso quindi consiglio di prepararlo con l'impastatrice. Lasciar lievitare per un'ora.Spolverare con della farina il piano di lavoro e rovesciarci sopra l'impasto.Sgonfiarlo e lavoralo, non troppo, con le mani. Formare un filoncino e adagiarlo in una teglia da plumcake foderata con carta forno. Lasciar lievitare per un'altra ora. Spennellare con dell'olio e infornare per 35 minuti circa a 180°. 
Pane alla zucca

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