Pane impomodorato

Autore: Roberto Gracci |

Ingredienti

• 250 grammi di pane raffermo
• 300 grammi di pomodori maturi e sugosi
• basilico
• olio extravergine d'oliva
• sale e pepe

Guarda altre ricette con:basilico pane pomodoro

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Pane, pomodori maturati al sole, basilico, olio extravergine, sale e pepe : questo è il pane impomodorato, una sorta di morbida bruschetta ideale da servire con un prosciutto crudo saporito come quello toscano o del pecorino di Pienza. Trovate questo semplicissimo antipasto anche nella sezione la cucina intollerante.

Procedimento :

Tagliare il pane a piccole losanghe e tostarlo su una griglia o su una padella ben calda da ambo i lati.

Tagliare in quarti i pomodori ben maturi e strofinarli sopra i pezzi di pane da tutti i lati,in modo che la polpa li colori di un bel rosso vivo.

Condirli con poca sale, una macinata di pepe e un bel giro d’olio extravergine.

Disporli sul piatto da portata e cospargerli con abbondante basilico spezzato con le mani.

Semplicissimo e mediterraneo!