Pane Pizza

Il pane pizza è una focaccia è una focaccia che può essere farcita in svariati modi , come se fosse un panino. Ho messo le olive per decorare il pane, ma possono essere anche aggiunti dei pomodorini. Ottimo da consumare come  aperitivo, al mare o per una scampagnata in campagna o montagna.

Ingredienti:

1 kg farina 00

600 gr latte

1 cubetto lievito di birra

sale q.b.

olive verdi per decorare

Procedimento:

Mettere la farina su una spianatoia e formare una fontana. Sciogliere il lievito nel latte e pian piano incorporarlo alla farina. Lavorare ed aggiungere il sale. L’impasto risulterà pronto, quando sarà abbastanza morbido e appiccicoso. Oleare una teglia da 12 porzioni e sistemare l’impasto. Mettere le olive e lasciare lievitare per 5-6 ore in luogo caldo. Cuocere in forno preriscaldato s 165° per 25-30 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare del tutto prima di farcire.

Consigli per farcire:

1. pomodoro a fettine, crudo, scaglie di grana, maionese

2. pomodoro a fettina, mozzarelle, olio, rosmarino, maionese

3. pomodoro a fettine, cotto, filato, maionese

4. mortadella, provola, insalata, maionese

5. bresaola, emmenthal a fette, maionese