Quanto mi piace fare il pane! E' una cosa che mi da una grande soddisfazione. Vedere questo impasto che lievita, cresce, cresce, quasi quasi sembra che sia "vivo"! Domenica scorsa ero a casa dal lavoro e ne abbiamo approfittato per fare l'ultimo pic-nic della stagione....almeno credo fosse l'ultimo, oggi doveva piovere ed invece c'è un cielo stupendo! Bohh... Ad ogni modo, domenica siamo andati a Vallegafaro, un paesino in provincia di Ravenna, dove si teneva una manifestazione di aereomodellismo. Io credevo di vedere dei modellini piccoli di aerei ed invece....accidenti, erano bellissimi e in volo parevano veri!
Avete visto che meraviglia! Allora in quell'occasione, io che sono una patita dei pic-nic, ho pensato bene di fare i panini e sbizzarrirmi con i semini.
Per la spesa300g di farina di grano tenero (per me Farine Molino Chiavazza) 200g di farina integrale (Molino Chiavazza) 100g di burro 25g di lievito di birra 1 uovo semi di sesamosemi di papaveronoci1 bicchiere di latte1 pizzico di sale 2 pizzichi di zuccheroLa macchina del pane oramai la uso solo per impastare e così ho fatto. Ho messo tutti gli ingredienti nella macchina del pane, tranne l'uovo. Ho messo la funzione "impastare", ho attivato. L'ho fatto lievitare per due volte, poi ho lasciato coperto con un panno per tutta la notte. Il giorno dopo ho lavorato l'impasto ed ho formato i panini, ho spenellato con l'uovo, quindi li ho girati nei semini, di papavero, di sesamo e nelle noci tritati al robot. Ho messo nella piastra del forno preriscaldato a 200°C, per 30 minuti.
E li abbiamo mangiati con del salame fatto in casa dai contadini che conosciamo noi e del prosciutto crudo di Parma.
Ahhhhh cosa c'è di più gustoso al mondo?
E con questa ricetta partecipo al contest di Mamma Papera's Blog
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake