Panini al latticello farciti con burro alla senape

Stavo per andare a dormire. Poi mi è venuto in mente un discorso di oggi su Nichi Vendola a proposito del suo discorso al Congresso di SeL a Firenze. Allora mi sono detta, ok ,me lo vedo. Ma dura un’ora e 20. E non ce la posso fare. Io quando un intervento supera la mezz’ora prendo sonno.

E poi Vendola quante volte l’ho ascoltato dai tempi del Congresso di Venezia fino a poi l’ultimo congresso di Rifondazione e poco dopo?

Però mi son detta ok, ascoltiamo. Mentre scrivo son qua che lo ascolto e penso che non dice niente di nuovo. Solo che adesso ha un pubblico più esteso. Qualcosa è cambiato, ma non lui. Lui parla sempre uguale.

Allora forse mi devo arrendere. Accettare che questo consenso è il meglio in cui possiamo sperare. Accettare che l’Italia che si riconosce attorno a questo è il meglio della Sinistra in cui si può
Burro alla Senape
Preparazione
Sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida insieme allo zucchero. Mettere poi nella macchina del pane insieme a tutti gli altri ingredienti (prima liquidi, poi solidi per ultimo il sale). Utilizzare il programma impasto + lievitazione (circa h.1.30). Lasciare lievitare ulteriormente, sempre nella macchina del pane, per un’altra ora.Se non utilizzate la macchina del pane: In una terrina sciogliere il lievito di birra con l’acqua, lo zucchero e un cucchiaio di farina. Fare riposare per 10 minuti. Unire il latticello e tutti gli altri ingredienti. Impastare sino ad ottenere un panetto omogeneo e leggermente appiccicoso (se troppo appiccicoso aggiungere ulteriore farina, a me sono serviti 230 gr totali), fare lievitare in luogo tiepido per circa un’oretta. Stendere l’impasto su una spianatoia infarinata per bene e ricavarne dei piccoli dischetti. Disporli su una teglia rivestita di carta forno e farli lievitare, sempre in luogo tiepido, per un’altra oretta. Preriscaldare il forno a 190° e infornare per circa 18/20 minuti (o sino a leggera doratura). Fare raffreddare, tagliare ogni panino e farcirlo con il burro alla senape in uno strato di circa mezzo cm.
Burro alla Senape

Ingredienti
Burro ammorbidito
Senape piccante o dolce (a seconda del gusto)
Prosciutto cotto affumicato tritato grossolanamente
Preparazione
Mescolare insieme tutti gli ingredienti e spalmare nei panini in uno strato di circa mezzo cm.
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sperare.

Mi chiedo fin ad ora che faceva sta gente che ora dice che meglio di Vendola non c’è. Che faceva questa gente due anni fa? Questo mi produce tanta, tanta rabbia. Ma meglio un tardo risveglio che un risveglio mai.

Se è questo, sul serio, che salverà l’Italia dall’antipolitica, se sarà questo che farà ripartire il paese, ecco, inghiottirò l’ennesimo boccone. Ma intanto è li, fermo in gola. Perchè l’Italia alla ricerca di un nuovo Dio non mi interessa.

Continuo a non aver bisogno di eroi. Ma di parole che propongono fatti, strade, progetti, disegni, roccia.