Panini alle noci con crema di robiola e prosciutto crudo

INGREDIENTI

12 piccoli panini alle noci

150gr. di robiola

150gr. di caprino

50gr. di mascarpone

12 fettine fini di prosciutto crudo dolce

15 steli di erba cipollina

olio extravergine di oliva

sale

pepe

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PROCEDIMENTO

• In una terrina, amalgamate bene i formaggi, quindi unite l’erba cipollina tritata, un cucchiaio di olio, il sale e il pepe. Mescolate, coprite e fate riposare in frigorifero per almeno 1 ora.
• Tagliate a metà i panini e farciteli con la crema al formaggio ed una fettina di prosciutto.