Magazine Cucina
Ingredienti: 500 gr. di farina di segale 15 gr di sale 10 gr di zucchero 1 cubetto di lievito di birra 20 gr di olio extravergine 250 ml di acqua tiepida
Versate la farina su una spianatoia o in una ciotola grade, insieme al sale e allo zucchero. Sciogliete il lievito nell'acqua e olio e versatela gradualmente nella ciotola impastando il tutto per una decina di minuti, creando un'impasto omogeneo. Copritelo con un panno umido e lasciatelo lievitare due ore circa in un luogo caldo. Infatinate la spianatoia e lavorate nuovamente l'impasto creando le forme che volete. Mettete in forno già caldo a 200° per una trentina di minuti. NOTA Ricordatevi di mettere all'interno del forno un pentolino d'acqua per mantenere l'ambiente umido e toglietelo dopo 20 minuti.
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