Ingredienti:500 gr manitoba2 uova1 cubetto di lievito190 gr latte tiepido90 gr burro110 gr zucchero
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In una ciotola sbriciolate il burro nella farina. Incorporate lo zucchero e create un piccolo cratere al centro per le uova. Versando a filo il latte con il lievito sciolto amalgamate tutti gli ingredienti. Impastate con le mani per dieci minuti e fate lievitare per almeno quattro ore.
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Quando l'impasto avrà raddoppiato di volume stendetelo a sfoglia sottile e ricavate con una formina tanti cerchietti.
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Su un cerchietto centrale adagiatene lateralmente altri due e create un rotolino.
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Tagliate a metà ogni rotolino in modo da ottenere delle deliziose roselline.
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Mettete tre roselline in un pirottino di carta in cottura formeranno il panino intrecciato.
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Prima di infornare spennellate con un uovo e un goccino di latte, e decorate con granella di zucchero.
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In forno a 18o gradi per 40 minuti e i dolci panini sono pronti.
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