13/01/2012 da Gaia in Dolci al cucchiaio, Ultimi Post with 0 Commenti
- Dosi:
4 persone - Tempo Preparazione:
20 minuti - Tempo Riposo:
4/5 ore - Difficolta':
Facile
Ingredienti
- 500 ml di panna
- 150 g di zucchero a velo
- 3 fogli di colla di pesce
- 1 stecca di vaniglia
Oggi parliamo di un dolce davvero delicato e popolare: la panna cotta. Prepararlo in casa, senza l’ausilio di confezioni già pronte è semplicissimo, vediamo come fare.
Procedimento:
1) Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti.
2) Intanto mettete in un pentolino la panna, la stecca di vaniglia (incisa) e lo zucchero a velo.
Per cambiare un pò la vostra panna cotta, prima della colla di pesce, unite al composto delle nocciole tritate finemente e del cognac.3) Fate cuocere a fuoco molto basso mescolando bene il tutto, senza che, però, arrivi a ebollizione.
4) Strizzate la colla di pesce e unitela al pentolino: mescolate sin quando questa non si sarà ben sciolta nel composto.
5) Prendete uno stampo grande o più stampini monodose e, con l’aiuto di un colino, riempiteli filtrando la panna cotta.
6) Mettete in frigo per almeno 4 o 5 ore.
7) Servite sformando gli stampini in un piatto e servite la vostra panna cotta con un topping ai frutti di bosco, caramello o cioccolato, oppure, ancora più goloso, con un pò di cioccolata calda molto densa.
Tag cioccolato, colla di pesce, dolci al cucchiaio, panna cotta, vaniglia, zucchero a velo
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