E’ quasi ora di merenda…cosa ne pensate di provare questa semplicissima ricetta per addolcire la giornata? Buon divertimento e buon appetito!!!
Ingredienti
400 g di panna da cucina ( a scelta panna di soia)
100 g di latte ( a scelta latte di soia, eventualmente aromatizzato alla vaniglia)
30 g di zucchero di canna
1 cucchiaino e 1/2 di agar agar
4 cucchiai di zucchero di canna a velo
100 g di frutti di bosco o fragole
1 cucchiaio di sciroppo di mais
Per la salsa
100 g di fragole
30 g di zucchero di canna
150 g di acqua
Procedimento:
Tagliamo le fragole a tocchetti e uniamole in un pentolino all’acqua e allo zucchero, lasciando cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Mescoliamo di tanto in tanto e lasciamo addensare, dopodichè spegnamo e lasciamo raffreddare il tutto.
Nel frattempo, in un pentolino sciogliamo a freddo l’agar agar nel latte, aggiungiamo quindi la panna e lo zucchero di canna e mescoliamo per bene. Facciamo quindi sobbollire per circa 3 minuti, sempre mescolando.
Togliamo dalla fiamma, aggiungiamo lo zucchero a velo, mescoliamo e lasciamo intiepidire.
Versiamo negli stampini e mettiamo in frigo almento per due ore, quindi sformiamo il tutto in un bel piatto decorando con la salsa alle fragole.