Panna di cocco | panna montata vegan

La ricetta per preparare la PANNA DI COCCO o PANNA MONTATA VEGAN!

Ricetta facile e velocissima.
L'unica accortezza è quella di riporre la lattina di latte di cocco in frigorifero almeno 24 ore prima dell'utilizzo ( 12 ore potrebbero non essere sufficienti) e scegliere la marca di latte di cocco corretta.
Leggete le istruziuoini nella ricetta e seguitele meticolosamnte.
La panna di cocco / panna montata vegan poptrebbe non riuscire per molti fattori, primo tra tutti la qualità del latte. Dovrete acquistare solo il latte di cocco in lattina ( non quello in cartone) con una percentuale di grasso pari al 18-19%. In caso contrario la ricetta non avrebbe successo.
Ho testato svariate marche e può anche capitare che la stessa marca non sia adatta qualche volta perchè la lattina potrebbe contenere una percentuale di acqua troppo elevata ( è raro ma può succedere).
Ecco un esempio di latte di cocco con un'etichetta simile a quella che dovrete cercare (nel link trovate la tebella nutrizionale):

Seguite attentamente le istruzioni e le immagini dello step by step.
Finalmente la panna vegetale si può fare in casa!

LA PANNA di COCCO // PANNA MONTATA VEGAN è

senza grassi idrogenati
vegan
senza glutine
dietetica e ipocalorica
senza colesterolo
senza grassi aggiunti
sana e natrurale
senza latte, senza burro, senza uova
buonissima e facile da preparare
senza senzsi di colpa

Se preparate questa ricetta, ricordatevi di utilizzare gli hashtag #beautyfoodblog e di taggare @beautyfoodgeek su Instagram e BeautyFoodblog su FaceBook. In questo modo vedrò le vostre creazioni e potrò condividerle facilmente sui social.

Utilizza questa ricetta per con i CUPCAKES ALLA VANIGLIA, la TORTA di PESCHE, MIRTILLI e YOGURT, la mia TORTA DI MELE, GRANO SARACENO e MANDORLE, le mini CHEESECAKE CUPCAKES e la CHEESECAKE SENZA COTTURA. Indispensabile per preparare il PUMPKIN SPICE LATTE e per accompagnare i miei BROWNIES all'ACQUA ed il PORRIDGE alla ZUCCA.

PANNA DI COCCO | PANNA MONTATA VEGAN

• 1 lattina di latte di cocco ( 18-19% grassi)
• 1-2 cucchiai zucchero di cocco a velo o sciroppo, malto o a piacere*
• vaniglia ( estratto o bacche) opzionale

1. Riporre la lattina di latte di cocco in frigorifero per almeno 24 ore, ( più a lungo resta in frigorifero meglio è). Assicurarsi di non scuotere o inclinare la lattina in modo da favorire la separazione della crema dal liquido.
2. Riporre una ciotola e la frusta in freezer per 10 minuti a raffreddare poco prima di preparare la panna. ( Potete saltare questo passaggio se siete sicuri che il latte di cocco che utilizzerete è adatto ed affidabile!)
3. Rimuovere il latte di cocco dal frigorifero senza agitarlo, capovolgere la lattina e rimuovere il coperchio. Prelevare con un cucchiaio solo la panna addensata. Conservare il liquido per preparare smoothies, porridge etc.
4. Mettere la crema solida nella ciotola raffreddata e montare con la frusta 30 secondi a bassa velocità. Aggiungere la vaniglia (opzionale) e il dolcificante scelto e mescolare con la frusta per qualche secondo.
5. Il livello di dolcezza in questa ricetta dipende dai vostri gusti personali.
6. Leggere le note