Ingredienti:
500g di farina 00250ml di acqua50ml di olio evo10g di sale25g di lievito di birra
Per la farcia:
Quello che desiderate nel mio caso pomodoro e mozzarella
Dopo aver impasttato tutti gli ingredienti fate riposare l'impasto per 1 ora.Trascorso questo tempo infarinate il tavolo e formate un filone, tagliatelo in 6 pezzidi circa 100g l'uno.
Fate riposare per altri 30 minuti
Trascorso il tempo di riposo stendete accendete il forno a 180° e con l'aiuto del mattarellocominciate a stendere le palline formando dei dischi
Vi consiglio di mettere il disco direttamente sulla teglia ( io l'ho rivestita di carta forno )da infornare
farcite con ciò che vi pare. In questo caso ho messopomodoro ( che ho salato ) e mozzarella
chiudete a mezza luna
Con una forchetta fissate i bordiInfornate per circa 30 minuti
Quelli che vedete bruniti in superficie sono statipennellati con il pomodoro.