Le pappardelle al tartufo cremose sono un primo piatto molto semplice da preparare, ma di grande effetto, grazie alla combinazione del gusto semplice e delicato della crema di mascarpone con l'aroma un po' speziato del tartufo, un tubero molto pregiato che rende particolare anche il piatto più semplice.
Le pappardelle al tartufo cremose sono un'alternativa particolare alle classiche fettuccine al tartufo, dove invece il tartufo viene apprezzato nella sua semplicità. In questa ricetta il sapore del tartufo è forse un po' meno acceso, quindi ideale anche per chi apprezza gusti più semplici e delicati.
Le pappardelle al tartufo cremose sono una ricetta semplicissima, ottima non solo quando si vuole fare bella figura e si vogliono conquistare gli ospiti prendendoli dalla gola, ma anche quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli, in quanto bastano davvero pochi minuti di preparazione ed il condimento può essere preparato parallelamente alla cottura della pasta.
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