Pappardelle aramose con broccoli

Ed eccovi un piatto di pasta gustosissimo, ma sopratutto nutrizionalmente completo, con un piatto così non avrete bisogno di aggiungere altro. Vi avevo parlato delle alghe in modo un pochino più approfondito in questo post: “INSALATA DI CAROTE CON ARAME” andate a rileggere se vi interessa l’argomento alghe, che come i germogli sono ancora troppo relegate nell’angolino della nostra dispensa.

Ingredienti per 1 persona:
80/100 g di pappardelle al vino bianco
100 g cimette di broccolo
1 forchettata di alghe arame cotte
1 cucchiaio di semi di girasole
1 cucchiaio di semi di zucca
1 spicchio di aglio
peperoncino
salsa di soia o tamari

Procedimento:
Io ho usato le pappardelle fatte da me, potete naturalmente usare la pasta che preferite.
Mettete un goccio di olio in una  padella, fate scaldare aggiungendo anche i semi che dovranno leggermente tostare per un paio di minuti, aggiungete quindi anche le cimette di broccolo, che avrete precedentemente sbolentato per 4/5 minuti.
Unite anche le alghe che avrete ammollato e cotto secondo istruzioni, potete usare al posto delle arame le hijiki.

Fate saltare il tutto non più di 2 minuti, il broccolo deve restare di un bel verde brillante per mantenere inalterate le sue proprietà nutrizionali.
Ora non dovete fare altro che bollire la pasta, scolarla abbastanza umida direttamente nelle verdure

Ammalgamate bene il tutto e gustate fumante con una spolverata di peperoncino o pepe

Le alghe sono degli alimenti molto preziosi che la natura ci mette a disposizione approfittimo di questo dono!