Food tracks parigini
Fino a pochi mesi fa, restavano relegati nei parcheggi, nei saloni gastronomici o a contorno degli eventi sportivi.
Oggi i food trucks, i ristoranti mobili, hanno assunto un posto fondamentale nell’universo culinario parigino e rivendicano con forza la loro presenza sulle avenues e i boulevards della ville lumière.
Sono tantissimi i camion gastronomici che attraversano le vie di Parigi lasciando una scia irresistibile che mette l’acquolina in bocca ai parigini di tutte le età ed estrazioni sociali.
Ecco la lista dei principali food trucks della capitale francese:
Le Camion qui Fume
Questo camion fumante staziona regolarmente davanti al cinema MK2 nel quartiere Bibliothèque François Mitterand per deliziare gli abitanti del XIII arrondissement con gustosissimi hamburger e cheeseburger.
Creato nel 2011 da Kristin Frederick, le Camion qui fume è oggi uno dei food truck più famosi e ambiti della capitale.
Si tratta di un vero e proprio camion all’americana capace di sfornare delizie a stelle e strisce in grado di accontentare anche i palati più esigenti
Le Camion qui fume
MK2 – Bibliothèque
132 avenue de France
75013 Paris
Mozza & Co.
Una trattoria ambulante gestita da due maestri della mozzarella, Arthur Gambard e Thibault, Merendon che invitano i parigini a scoprire le specialità della cucina italiana.
Il menù si sviluppa su tre assi:
- Mozzarella Bar: tre varietà principali (Bufala classica, Affumicata , Stracciatella ) abbinate a prodotti italiani genuini come la rucola, verdure grigliate e salumeria freschissima
- Focacceria: fragrante pane italiano tostato e farcito con ingredienti sani ed appetitosi
- Dessert: un florilegio dei migliori dolci del Balpaese dal tiramisù alla panna cotta passando per il cannolo siciliano.
Mozza & Co.
11 Quai Anatole France
75007 Paris
Le Réfectoire
Le Réfectoire è specializzato negli hamburger extra-large stracolmi di condimento. Una menzione speciale merita il Big Réfectoire dalla ricetta semplice ed irresistibile: triplo hamburger – triplo formaggio comté – triplo bacon. Si consiglia vivamente una siesta prima di tornare al lavoro.
Mahotte
Mahaut, la giovane chef del Mahotte, per contrastare lo strapotere degli hamburger proposti dalla maggior parte dei food trucks ha deciso di puntare sulle sue orgini bretoni: zuppe, galettes, insalate e crêpes dolci come dessert. Un buon modo per disintossicarsi da hamburger e patatine.
2F1C
2F1C, 2 ragazze, 1 camion: Cécile, appassionata di pasticceria, esprime il suo amore per la cucina creativa ed etnica; Delphine una ch’tie diventata parigina concepisce insalate fantasiose e ricche di ingredienti.
Le Daily Wagon
Dedicato agli amanti dei Fish’n chips.
Daily Wagon è una società di food trucks che propone un’offerta gastronomica diversificata e cosmopolita, un vero e proprio giro del mondo culinario attraverso la presenza di un camion itinerante in ogni Paese del mondo. Una cucina di tendenza, multiculturale e popolare
Le Daily Wagon
38 rue Dunois
75013 Parigi
Le Clasico Argentino
Un mini-camion arrivato fdirettamente dall’Argentina. Due cuochi, argentini Enrique Zanoni et Gaston Stivelmaher, vi propongono le specialità del loro Paese: empenadas e gelati artiginali a prezzi stracciati.Conviviale, originale e tipicamente argentino.
Le Clasico Argentino
46 rue Madame
75006 Paris
Glaces Glazed
Un food truck esclusivamente deciato ai gelati.
La Frite
Nell’autostrada della streetfood, questo camioncino belga occupa un posto a parte.
Situato sul tetto della Cité dela Mode et du Design, accanto al club Nouba, La Frite confeziona croccanti patatine e squisiti hamburger dalle salse irresistibili.
La Frite
34, quai d’Austerlitz
75013 Paris
Banh Mi Nomade
Il Banh Mi Nomade è un camion che prepara deliziose ricette vietnamite, come il porco al caramello e il pollo alla citronella, reinventate sottoforma di squisiti panini imbottiti: sandiwiches vietnamiti speziati e colorati che vi faranno sentire sulle rive del fiume Saigon o sull’isola Cai Bê. Un food truck asiatico da non perdere.
Banh Mi Nomade
128-162 Avenue de France
75013 Paris
La Cantine California
Il camion di Jordan Feliders percorre la zona tra il marché Saint Honoré e il marché Raspail per proporre hamburger stracolmi di ingredienti, gustosi tacos, milkshakes, cupcakes e altre specialità della cucina americana.
L’obiettivo di questo food truck è il matrimonio tra gli ingredienti francesi e la tradizione della street food americana sviluppatasi negli USA in posti come Abbott Kinney a Venice Beach e Embarcadero a San Fracisco.
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake