pasta ai 7 cereali con crema di pecorino e tartufo

pasta ai 7 cereali con crema di pecorino e tartufo

ingredienti

per la pasta: 200 gr farina PANE NERO ai 7 cereali
300 gr farina di semola di grano duro
250 ml acqua
un pizzico di sale
per il condimento
crema di pecorino 200 ml panna da cucina semplice o panna ai funghi
( andrebbe bene anche 300 ml perchè questo tipo di pasta ha bisogno di liquidi ) olio extravergine di oliva tartufo fresco oppure olio al tartufo aglio
sale
preparare la pasta ai sette cereali,tagliarla a spaghetti corti o sagne, mettere a bollire l'acqua per cuocerla,poi mentre cuoce la pasta, preparare il comdimento facendo soffriggere pochissimo l'aglio con l'olio, aggiungendo la panna ,la crema di pecorino e il tartufo a scaglie oppure, se non è disponibile, aggiungere olio aromatizzato al tartufo far insaporire un paio di minuti aggiustando di sale, poi scolare la pasta ,condire e mangiare subito .