La pasta al forno è un primo piatto molto diffuso nella cultura gastronomica italiana, un piatto ricco e succulento che può essere servito anche come piatto unico, vista la sua corposità. La pasta al forno, magari di quella preparata anche con la pasta fresca fatta in casa, è la ricette tipica del pranzo della domenica, preparato dalle nonne, quando tutta la famiglia si riunisce in armonia.
La pasta al forno viene solitamente e tradizionalmente preparata con un formato di pasta corto, condita con sugo a base di passata di pomodoro ed immancabile la mozzarella, resa filate dalla cottura in forno. La ricetta può poi essere ampliata con gli ingredienti che si preferiscono o da quello che si ha a disposizione in frigorifero. Infatti la ricetta della pasta al forno viene spesso sfruttata proprio per terminare gli avanzi, diventando quindi un classico "svuota-frigo".
La ricetta che vi propongo io è quella della pasta al forno più semplice e leggera che ci sia, preparata solo con passata di pomodoro e mozzarella, che si adatta un po' a tutti i gusti e soprattutto piace anche ai bambini. Questa pasta al forno è ideale anche per un pranzo al sacco, magari in occasione di un pic nic all'aria aperta, da sfruttare non appena arriveranno le belle giornate.
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