Pasta al forno con broccolo romanesco

La ricetta è per 4 persone.

Ingredienti:

• gr 400 di broccolo romanesco
• gr 320 di rigatoni
• ml 300 di salsa besciamella veg (la ricetta è nel nostro blog)
• gr 30 di parmigiano

Preparazione:

Staccare le cimette del broccolo, lavarle e lessarle per circa 15 minuti.

Preparate la besciamella.

Lessate la pasta, scolandola bene al dente.

Scolate la pasta e conditela con il broccolo, le olive e la besciamella.

Versate il tutto in una teglia da forno, precedentemente unta con il burro.

Cospargere con il parmigiano ed infornare a 180° per circa 30 minuti, sarà pronta quando il parmigiano avrà formato una bella crosticina dorata.

Buon appetito.