Pasta al forno in “bianco e nero”

Ingredienti

• 500 gr. di pasta rigata media tipo Rigatoni
• 200 ml. di panna da cucina
• 200 gr. di olive nere
• 2 mozzarelle
• 4 cucchiaini da the di cacioricotta grattugiato
• Noce moscata q.b.
• Pepe nero q.b.
• Sale q.b.
• 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  25 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

La pasta in “bianco e nero” è una ricetta semplicissima e molto veloce da preparare. Il risultato è un primo piatto bello a vedersi e ottimo da gustare. Il sapore delicato della panna avvolge la pasta e la mozzarella la rende “morbidosa”. Il pepe nero e la noce moscata donano aroma e profumo. Le olive nere rendono più saporita e colorata la ricetta, mentre il cacioricotta lega alla perfezione tutti gli ingredienti. Da provare!!!!!

Fai lessare la pasta per 10 minuti e poi scolala facendola ben sgocciolare.

Taglia una mozzarella a fettine e l’altra, invece, a dadini.

Versa la panna da cucina in una pirofila e condiscila con pepe nero macinato e noce moscata a piacere.

Unisci l’olio extravergine di oliva e mescola.

Aggiungi la mozzarella a dadini, una manciata abbondante di olive nere e mescola.

Quindi unisci un paio di cucchiaini abbondanti di cacioricotta grattugiato e mescola ancora.

Infine versaci la pasta e falla ben incorporare alla panna e al resto degli ingredienti.

A questo punto spolverizza con il resto del cacioricotta e con una generosa macinata di pepe nero.

Disponi sulla superficie della pasta la mozzarella a fettine e le olive nere rimaste.

La pasta è pronta per essere messa in forno già caldo a 180°.

Lascia cuocere per 25 minuti e poi estrai dal forno.

Porta subito in tavola la Pasta in “bianco e nero” direttamente con la pirofila ed impiatta davanti ai tuoi commensali.

Servila ben calda e buon appetito!!!!!

Strumenti Necessari

• pirofila in ceramica