Vi lascio al volo una ricetta velocissima, sia da scrivere che da preparare! Una di quelle ricette salva pranzo per quando si è in ritardo, o non si ha avuto tempo/voglia/modo di uscire a fare la spesa!
Sì lo so che il tonno non è certo il pesce migliore da dare ai bambini, e che anche lui non se la passa molto bene... vi assicuro che qui in casa lo mangiamo molto raramente, ma un vasetto (magari di vetro è meglio) di tonno non manca mai in dispensa per salvarci proprio dalle evenienze elencate qui sopra!
Qui tosse e raffreddore la fanno ancora da padroni, la febbre non si fa vedere da qualche giorno, e con lei il sonno (la situazione nanna è tragica in condizioni di normalità, figuriamoci ora!!!!!!)!
300g di pasta (noi farfalle di kamut) 1 vasetto di tonno (sott'olio o no è indifferente) 2 cipollotti o 1 cipolla piccola Il succo di un limone 2 cucchiai di pangrattato In una padella mettete la cipolla o il cipollotti tagliati finemente con un cucchiaio di olio e uno di acqua. Fate stufare un po' e dopo qualche minuto aggiungete il tonno sgocciolato e lasciate insaporire. Aggiungete infine e il cucchiaio di pangrattato. Dopo qualche altro minto di cottura aggiungete il succo di limone e il prezzemolo. Nel frattempo la pasta dovrebbe essersi cotta, quindi scolatela al dente e versatela nella padella, fatela saltare a fuoco alto amalgamando bene il tutto e servite. Potete arricchire questo primo anche con delle olive o del peperoncino, se non è per bambini!.
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