Pasta alle Vongole

Oggi una ricetta semplice perchè non si può sempre stare ore in cucina, anche se a me non dispiace, soprattutto con questo tempaccio!

Ingredienti per 2 persone:
150 g di Spaghetti
200 g di Vongole surgelate
1 cucchiaio di Prezzemolo tritato
1 spicchio Aglio
1/2 bicchiere di Vino Bianco
2 cucchiai di Olio
Concentrato di Pomodoro a piacere
Mettete la pasta a cuocere in abbonante acqua salata.
In una padella antiaderente mettete due cucchiaio di olio, uno spicchio d'aglio e le vongole scongelate con la loro acqua e lasciate cuocere qualche minuto.
Togliete l'aglio.
Quando avrà raggiunto il bollore, sfumate con il vino bianco e, quando tutto l'alcool sarà evaporato, se desiderate unite il concentrato di pomodoro, circa un cucchiaio.
Quando la pasta sarà pronta, scolatela nel sugo, lasciatela insaporire qualche minuto quindi unite il prezzemolo e servite!