Pasta bottarga, porri,cavolo cappuccio e carote stufate a julienne.

Questa pasta è il risultato dell'abbinamento del ripieno di involtini primavera home made e bottarga. Visto che chi è a dieta sono solo io ho utilizzato un po di ripieno per gli involtini primavera del marito e della bottarga. Naturalmente ho utilizzato la Fiber pasta ad alto contenuto saziante e basso indice glicemico. L'abbinamento verdure e pesce è risultato un ottimo primo light.

Ho stufato porri, del cavolo cappuccio e carote tagliate a julienne con un filo d'olio. Una volta cotte ne ho preso una piccola parte come condimento per la pasta.  La parte proteica naturalmente l'ha data la bottarga Rocca.