Categoria : Antipasti, PASTA BRISÉE, IMPASTI BASE, PRODOTTI FORNO, Secondi Piatti, PIATTO UNICO, Dolci, Salati
Tempo di preparazione 15min
Tempo di cottura : 40min di riposo in frigo
Porzioni ottenute: 2 sfoglie da 200gr l’una
Ingredienti
400gr farina tipo 0
150gr burro freddo
100ml acqua fredda
Istruzioni
Ponete in una terrina capiente d’acciaio ben fredda la farina a fontana ponendo nel mezzo burro e acqua fredda; impastate molto velocemente ma fate in modo che l’impasto sia compatto e non colloso.
Date la forma di una palla e avvolgete nella pellicola per alimenti. Ponete a riposo in frigo per 40min.
La Vostra Pasta Brisée é pronta per essere utilizzata!
I miei commenti
Nel caso dovesse avanzarvi della sfoglia potrete conservarla in frigo avvolta nella pellicola per alimenti 1-2 gg
fantasiediilaria
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