Come tutte le novità è stata accolta con un po' di scetticismo ma alla prova dei fatti non ci sono stati dubbi da parte di tutti noi: questa pasta con il cavolfiore è veramente deliziosa.
per quattro persone
1 cavolfiore di medie dimensioni2 cipolle 6 cucchiai di olio di oliva250 gr di pastasale e pepe q.b.
- tagliare il cavolfiore a pezzi,
- cuocerlo in abbondante acqua salata,
- quando questi è a metà cottura aggiungere la pasta e cuocerla al dente,
- intanto porre in una padella l'olio con le cipolle tagliate a fette molto sottili e fare appassire senza rosolare,
- salare e pepare,
- quando la pasta ed i cavolfiori sono cotti scolare il tutto e condire con l'olio e le cipolle,
- spolvererare con parmigiano.