Pasta con funghi e formaggio cremoso

Ingredienti:

• gr 320 di pasta
• gr 400 di funghi champignon
• gr 100 di formaggio cremoso
• un ciuffetto di prezzemolo
• aglio
• sale marino integrale
• un pizzico di peperoncino
• olio extravergine d’oliva

Preparazione:

Pulite e tagliate i funghi a fettine. In una padella antiaderente fate dorare uno spicchio di aglio con due cucchiaini di olio, a cui aggiungerete i funghi, che farete cuocere per circa 15/20 minuti, con l’aggiunta del prezzemolo e del peperoncino, aggiustando di sale. Mettete a bollire l’acqua per cuocere la pasta e, quando questa sarà cotta, scolatela, versatela nella padella con i funghi e aggiungete il formaggio cremoso. Mescolate bene, aggiungete una bella manciata di prezzemolo e servite in tavola.  Buon pranzo.