Pasta con le melanzane

Esistono varie versioni per preparare questa ricetta noi vi proponiamo la nostra fateci sapere se vi piace ^_^
INGREDIENTI:
Melanzane (per la quantità basatevi  sul numero di persone  che avretea pranzo  a  a cena   per quattro persone due/tre melanzane  di media misura sono  sufficenti)
aglio
olio d'oliva  extra vergine NOI VI CONSIGLIAMO OILIO DANTE
una barattolo  di  filetti di  pomodoro
basilico in  abbondanza
un  dado vegetale
parmiggiano  grattuggiato fresco
NOI VI CONSIGLIAMO PASTA GAROFALO
PREPARAZIONE:
Mettete  in un tegame dell'olio d'oliva extravergine con l'aglio fate scaldare bene eaggiungete le melanzane che avete precedentemente tagliato a tocchetti grosolani e basilico a volontà rosolate  bene aggiungete  un dado e un mestolino di  acqua calda di modo che  le melanzane cuociano  senza bruciarsi.
Aggiungete i pomodori e faate andare per un  oretta circa finche il sugo non  è  ben cotto  cuocete la pasta condite e mantecate  con il parmiggiano e servite ben  caldo.