Magazine Cucina

Pasta con patate

Da Valentina19812013

La pasta con patate e carne è un primo piatto molto sostanzioso e facile da preparare. Si prepara un soffritto con cipolla e aglio e poi si cuoce la carne con le patate. E’ una ricetta economica, ma molto buona, e si usa la pasta corta.

pasta con patate e carne

Ingredienti:

400 gr pasta  (farfalle, gnocchetti sardi, lumachine, pennette piccole)

olio evo q.b.

sale

pepe

3-4  pomodorini maturi a pezzi

1 cipolla tritata

1 spicchi di aglio tritato

parmigiano o pecorino grattugiato

3 patate medie

70 gr tacchino o pollo a pezzetti

Procedimento:

In una pentola mettere olio e soffriggere l’aglio con la cipolla. Unire la carne a pezzetti e cuocere a fuoco medio per 7-10 minuti. Intanto pelare, lavare e tagliare le patate a pezzi, quindi unirle alla carne insieme al pomodoro. Salare, pepare e portare a cottura. Se fosse necessario aggiungere un poco di acqua calda. Cuocere al dente la pasta e poi scolare, quindi unire al condimento, facendo insaporire per qualche minuto su fuoco basso. Servire a tavola con una manciata di formaggio.

Consiglio:

Potete cuocere la pasta direttamente nella pentola delle patate, aggiungendo acqua calda anche per la cottura della pasta.


Potrebbero interessarti anche :

Ritornare alla prima pagina di Logo Paperblog

Possono interessarti anche questi articoli :