Pasta con verdure alla noce moscata

Ingredienti

• 350 g di pasta
• verdure miste (in questo caso 3 zucchine)
• 1 cucchiaino di noce moscata
• 2 spicchi d'aglio
• olio evo
• sale

• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Una pasta alle verdure con quel tocco in più: la noce moscata! Qui realizzata con pasta integrale e zucchine, ma potete utlizzare pasta normale e ogni tipo di verdure, io vi consiglio di utilizzare un mix di zucchine, carote e patate.

Procedimento:

1) Mettete l’acqua della pasta sul fuoco e iniziate a preparare il condimento.

2) Prendete le varie verdure e, dopo averle pulite, tagliatele a pezzettini piccoli.

3) In una padella mettete a soffriggere un po’ di olio con dell’aglio, quando questo si sarà abbrustolito, ma non bruciato, levatelo e versate tutte le verdure.

4) Cuocete qualche minuto, aggiungete dell’acqua e proseguite la cottura.

5) Quando manca poco al termine della cottura delle verdure, aggiungete la noce moscata.

6) Salate, versate la pasta appena scolata mescolate, aggiungete un filo d’olio e servite!