Pasta di zucchero #homemade

La pasta di zucchero ormai è molto diffusa,ormai il cake designe è entrato nel nostro quotidiano,ovviamente ci vogliono notevoli abilità per decorare torte dalle forme più impensabili.Ma anche noi comuni mortali possiamo giocare un pò,infatti ovunque si possono trovare taglia pasta o cutter di diverse forme per decorare le nostre torte.Perchè comprare la pasta di zucchero??!!Beh fino a qualche tempo fà la compravo pure io,poi una mia amica mi passa questa ricettina e scopro quanto sia semplice farsela in casa.

Ingredienti:500 gr di zucchero a velo;5 gr di colla di pesce messa in ammollo in acqua;50 gr. di miele;per colorare la pasta coloranti alimentari in gel(consigliati vivamente).
In un pentolino sciogliere a fuoco basso il miele e la colla di pesce,ben strizzata,quando avrete un liquido omogeneo togliete dal fuoco.In una planetaria o robot da cucina mettete lo zucchero a velo e il liquido,fate tutto molto velocemente,fate impastare il composto fino quando non avrete una palla.Togliete dal robot/planetaria il composto e lavoratelo usando dello zucchero a velo per non farlo attaccare al piano di lavoro e alle mani.Quando avrete una palla liscia e omogenea potete stenderla per realizzare la vostra cake.PER LA COLORAZIONE quando avrete la vostra palla di zucchero pronta prendete il vostro colorante e fate tanti piccoli puntini di colore sparsi per il composto,questo via aiuterà ad avere un colore omogeneo,ed impastate sempre usando lo zucchero a velo per non far attaccare. VI ACONSIGLIO i colori liquidi perchè rendono la pasta troppo molle,quelli in polvere è ideale per creare sfumature con un pennellno o colorare composti liquidi non la pasta di zucchero. Provate anche voi,e poi se avete dei bimbi per casa è un modo ideale per farli giocare un pò in cucina.