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Pasta e Ceci per Bambini (..e non..)

Da Cucinafacile

Pasta e Ceci per Bambini (..e non..)

Come mamma posso assicurarvi che le ho provate tutte per far mangiare qualche minestra o zuppa ai bambini, e questo è uno dei miei successi. La ricetta di questa pasta e ceci risulta davvero gradevole, sembra quasi una vellutata, insomma un piatto irresistibile per tutta la famiglia.

 

Ingredienti:

  • ceci secchi 100 gr
  • 3-4 pomodorini
  • uno spicchio d’aglio
  • un rametto di rosmarino
  • olio evo
  • pasta secca q.b.

 

Innanzitutto mettete i ceci ammollo per almeno 24 ore.

Scolateli e sciacquateli, e cuoceteli in abbondanta acqua con la pentola a pressione per circa10 min dopo il “fischio” (quando ovviamente abbasserete al minimo il fuoco).

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Una volta uscito tutto il vapore aprite la pentola ed aggiungete i pomodorini, un bel pizzico di sale, l’aglio ed il rosmarino

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Chiudete e rimettete sul fuoco per altri 5 minuti. Una volta uscito tutto il vapore aprite la pentola e controllate che i ceci siano cotti.

Passate tutto nel passapomodoro

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Portate a ebollizione ed aggiungete della pasta (50-100gr a seconda della densità gradita).

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Cuocete la pasta e servite con un filo d’olio e rosmarino.

Bimbi! A tavola!!


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