|⇨ Pasta e patate risottata

La Pasta e patate risottata è l’originale e intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.

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La ricetta che stiamo per mostrarvi è quella di un primo piatto che vi intrigherà col suo originale accostamento di ingredienti. Si tratta di un primo piatto che qui reinterpretiamo e reinventiamo secondo la filosofia del Bimby. La Pasta e patate risottata, non solo è deliziosa, ma risulterà anche estremamente semplice da realizzare e, grazie al nostro insostituibile Bimby, la realizzeremo anche molto velocemente. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare la nostra Pasta e patate risottata.

Ingredienti:

– q.b. olio evo
– 1 quarto cipolla
– 1/2 carota
– 1/2 costa di sedano
– 100 grammi pancetta a cubetti
– 4 patate medie a cubetti
– 400 grammi acqua
– q.b. sale
– 200 grammi pasta corta
– q.b. formaggio grattugiato

Procedimento:

Inserire nel boccale boccale la cipolla, la carota, il sedano e tritare 10 secondi a velocità 7 o a proprio piacimento. Aggiungere la pancetta e l’olio evo. Soffriggere per 5-7 minuti, velocità soft con impostazione mescola dolce a 100°. Aggiungere le patate e l’acqua, cuocere 20-30 Minuti a velocità soft con impostazione mescola dolce, antiorario a 100°. Una volta cotte le patate, salare e se necessario aggiungere acqua. Raggiunta l’ebollizione aggiungere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, 100° velocità soft con impostazione mescola dolce e movimento antiorario. A fine cottura impiattare e servire con formaggio a piacere.

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