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Se mi avete seguito sui social (FB, Twitter, G+, Instagram) avrete visto la mia serata super gustosa nella splendida location milanese di Pasta Eat, in Viale Premuda 44 (Zona Porta Venezia).
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Da Pasta Eat aspettatevi pasta fresca, la vera protagonista del locale, in tante varianti che vanno dalle specialità regionali più tipiche e conosciute ai classici ravioli, accompagnate da audaci combinazioni di gusti ed ingredienti che stupiranno tutti, ma proprio tutti, anche i pasta lovers più esperti.
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Ma da Pasta Eat puoi anche acquistare e portare a casa e gustarvi le prelibatezze in piena libertà e comodità, usufruendo del servizio “Spesa a casa” o Delivery. Un servizio che trovo interessante.Pasta Eat è il luogo giusto per la tua pausa pranzo, per la tua cena, magari in intimità e a lume di candela, ma ottimo anche per il tuo “prima di cena” (loro chiamano così il classico aperitivo), un format particolare ed originale per intrattenersi. A chi poi ama prendersela con calma almeno nel weekend, Pasta Eat dedica il Sunday Brunch, un originale connubio di dolce-salato ideale per iniziare la Domenica in modo diverso dal solito.
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Come vi dicevo, il vero punto di forza di Pasta Eat è la pasta fresca prodotta da Pasta & Company, un'eccellenza artigiana piemontese in cui esperienza, professionalità e voglia di sperimentare hanno trovato il loro perfetto equilibrio. Una tradizione iniziata nel lontano 1953 e che, ancora oggi, si evolve e si rinnova con gran successo.
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Tra la pasta fresca troviamo:
- Margherite ripiene di zucca e amaretti con salsiccia e rosmarino- Margherite ripiene di zucca e amaretti con salsa alle nocciole- Orecchiette con pomodoro e basilico- Orecchiette con speck e melanzane- Pasta di kamut con cavolo rosso e pancetta- Pasta di kamut con pesto con verdurine di stagione- Gnocchi di patata con gorgonzola- Gnocchi di patata con ragù alla bolognese- Tagliatelle al cacao con pancetta e uvetta- Agnolotti alla piemontese con ragù- Agnolotti alla piemontese con salsa alle nocciole- Raviolo ricotta e spinaci con pesto di basilico- Raviolo ricotta e spinaci con salsa alle noci- Raviolone maremmano con olio e parmigiano- Raviolone maremmano con zucchine e pesto- Tortellini di arrosto con salsa ai funghi- Tortellini di arrosto con panna e prosciutto- Raviolone sardo con pomdorini freschi- Raviolone sardo con salsa ai pistacchi- Casoncelli di arrosto con pomodoro e olive- Casoncelli di arrosto con salsa ai funghi- Plin al tartufo con burro e salvia.......e tanto altro.
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3. Tartare di salmone lock fyne servita con raviolo nero al salmone e pepe rosa, lamelle di finocchio e crostini di pane caldo e burro
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4. Tartare di scamone piemontese con Gran Raviolo maremmano con olio e Gran Padano 24 mesi, accompagnato da misticanza di insalata
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5. Insalata del cortile. Misticanza di insalata, asparagi, pomodorini, finocchio a paglia, lamelle di raschera e riduzione di aceto balsamico
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6. Agnolotti Gran Torino con burro tartufato ed erbe aromatiche
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7. Fusilloni di Kamut con sugo casareccio di melanzane, olive nere e scamorza affumicata
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8. Gran Raviolo Maremmano con pesto di menta e zucchine ripieni di spinaci, ricotta e scarola
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9. Mezzelune alla caprese servite con rucola, pomodorini e gocce di stracchino. Volendo può essere aggiunto del pesto alla siciliana
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10. Trofie con pesto genovese, polpo del mediterraneo e patate al vapore
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Non vi è ancora venuta fame? Credo sia impossibile. La selezione dei piatti è stata eccellente e di gran qualità, i profumi erano incantevoli, il palato era soddisfatto, la convivialità è garantita, anche tra persone che non si conoscono, perché il cibo unisce e crea una forte adesione alla genuinità. La "Sagra del Carboidrato" è garantita!!!
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Anche la cantina Pasta Eat è il risultato di un’accurata scelta di vini e birre artigianali provenienti dalle più diverse regioni d’Italia.
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Seguendo la migliore tradizione italiana, a fine pasto non si può far a meno di un buon caffè, dettaglio importantissimo. Da Pasta Eat trovate il Giamaica, una miscela di arabiche occidentali, corposo, dalle note di legno, tabacco fresco e cioccolato, prodotto dalla torrefazione veronese Giamaica Caffè.
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Siete ancora indecisi? Io quasi quasi ci torno anche domani sera...e buon appetito a tutti!