Pasta fatta a mano: Pasta Frolla

La pasta frolla è un ingrediente di base per molti dolci, tra cui crostate, biscotti, ma anche altri tipi di torte.

Con la quantità sotto riportata otteniamo in genere circa 30 biscotti alti 1 cm e spessi 9 di diametro, oppure una crostata di circa 30 cm di diametro.

Ingredienti:

• 3 uova;
• 200gr di burro;
• 200 gr di zucchero;
• 600 gr di farina;
• 1 bustina di lievito per dolci;

Preparazione:

• Ammorbidire il burro.
• In una casseruola mettere: farina, lievito e zucchero.
• Rompere le uova ed amalgamarle al composto suddetto.
• Aggiungervi il burro e lavorare fino ad ottenere una palla omogenea e morbida.
• Coprire con un canovaccio e lasciar riposare in frigo per circa 30 minuti.
• A questo punto è pronta per essere usata per le vostre creazioni.

Panetto di Pasta Frolla